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Maçã Granny Smith

História

Essa variedade de maçã (verde) é originária da Austrália e foi nomeada em homenagem à Mary Ann Smith, sendo lá conhecida por Granny Smith (Vovó Smith), quem primeiro cultivou essa variedade por acidente em sua fazenda em 1868. Anos mais tarde, após seu falecimento, a variedade Granny Smith foi oficialmente reconhecida e passou a ser comercializada mundialmente devido a sua alta durabilidade.

Propriedades

A maçã granny smith com tamanho razoavelmente grande tem a casca acetinada verde clara, polpa firme e tenra que dá um toque especial à salada de frutas.
Tem pouco açúcar e é bem ácida. Vai bem como complemento em pratos salgados, saladas e assados. São uma ótima fonte de fibras e vitamina C. Contém pectina, aminoácidos, ácidos, açúcares, fibras, cálcio, ferro, fósforo e potássio.

Benefícios

Fortalecer o sistema imunológico
Reduz absorção de colesterol
Auxilia na perda de peso
Equilibra a flora intestinal
Regula o aparelho digestivo
Elimina toxinas do organismo
Auxilia na cicatrização de feridas
Reduz cansaço e fadiga